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旬なチーズ

Gras kaas

チーズで有名なオランダですが、今が旬(?)なチーズもあります。
冬の間、枯れ草を食べている牛達が 春になり新鮮な牧草を食べた後に作られるらしい ”Gras kaas”と呼ばれるチーズ。
熟成度でいうと若いチーズの部類です。

Gras kaas 2

今回、メーカーはオランダ人お勧めのBEEMSTERのものを選んでみました。
このメーカーは機械を使わずに作っているとのこと。

チーズスライサー

あると便利、チーズ用スライサーです。
スライスされたチーズもいっぱい売ってますが、塊で買って食べるときにスライスするとより美味しく感じます。

Comments 2

そうたんずまま

No title

いろんなチーズがあって、選ぶのも楽しいよね^^
オランダで食べたサンドイッチがとっても印象に残ってるの。
おいしいチーズが挟まっていたよね~
スライサー・・・いいね~
キッチン雑貨とか食材とか買いに行きたいなぁ・・・・
オランダ・・・かぁ。
海外は当分無理だな・・・。

2010-06-22 (Tue) 00:07 | EDIT | REPLY |   
カプチーノ♪

そうたんずままさんへ

こっちに居ると、毎朝チーズ食べてます。
朝、パン食だとやっぱりね。
熟成度の高いオールドタイプのものも、コクがあって美味しいです。

キッチン雑貨ってみてるだけで楽しいものね。
(欲しくなっちゃうけど)

2010-06-22 (Tue) 15:13 | EDIT | REPLY |   

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