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ポーランド&オランダで作る♪

編み物、ソーイング、パンを焼く… ハンドメイドを楽しんでいます。

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カプチーノ♪

Author:カプチーノ♪
2010年生まれの娘と夫の3人暮らし。
オランダ→ポーランド北西部の田舎→ポーランド南部の田舎→オランダ→…
ポーランドとオランダを行ったり来たりで、気づけばヨーロッバ生活も15年経ってしまった…。

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2009.06
30
Category : お弁当
焼きうどん弁当

自家製麺で、焼きうどんにしました。

その他
・玉子焼き
・ヌカ漬けキュウリ
・イチゴ
・クノールのカップスープ

焼きうどん弁当2

具だくさんにしたら麺が見えなくなった… 

2009.06
29
Category : お弁当
鶏とブロッコリー炒め弁当

鶏モモ肉とブロッコリーを炒めました。

その他
・ミニお好み焼き(キャベツたっぷり)
・ひじきの煮物
・ヌカ漬けきゅうり
・イチゴ

鶏とブロッコリー炒め弁当2
2009.06
27
馬車2

土曜日の午後。
馬車を引く馬の軽快な足音が聞こえてきました。
同時に派手に頻繁に鳴らす車のクラクション音。
結婚式の風景です。

馬車1

この町でちょっとした行事の時は必ず登場する音楽隊が今日も来ていました。
馬車を止めてそれに応える新婚カップルです。

音楽隊

彼らがこの町の音楽隊。
いつもハンチング帽を被ってます。
かなりご年配のようで仲間と楽しんで演奏しているのが伝わってきて、見てるとほのぼのした気分に… 
2009.06
26
Category : お弁当
唐揚げ弁当

久しぶりの唐揚げです。

その他
・ナスとピーマンの味噌炒め
・海苔巻きホウレン草
・ヌカ漬けキュウリ
・トマト
・サクランボ
・インスタントのお味噌汁(いただき物です)

ご飯は梅干を入れて一緒に炊きました。

唐揚げ弁当2
2009.06
24
花畑2

この町のはずれ、中心部からは歩いて20分ほどの距離なのですが、いつの間にか真っ赤な花が咲き広がっています。
たしか2年前は緑の中にポツポツと咲いている程度でした。
それが昨年、少し数が増えたなぁと思っていたら…
今年はあっと目を惹くほどに広がりました。
誰かが植えたのではなく、自然に広がっていったようです。
この花が咲く前は、辺り一面に黄色い菜の花が咲いていた場所です。

花畑1

花

正体はケシの花。
所々、紫色の違う種類の花も混じっています。
来年はこの紫の花も増えているかもしれません。

湖

町は大小の湖に挟まれているのですが、これは大きいほうの湖。
手前に広がるのは麦畑です。
2009.06
23
Category : お弁当
スパゲッティ弁当

今日はミートソーススパゲッティです。

その他
・生ハム&メロン
・チーズ
・クノールのカップスープ

野菜が少ない… 
(晩御飯は野菜をたくさん食べなければ)
ポーランド味、クノールのカップスープもつけておきました。
お湯そそぐだけです。
インスタントだけど、温かいものは嬉しい??

スパゲッティ弁当2

スパゲッティの茹でる量が少なかったみたいで、私の分はこれだけ。
これだけじゃ足りないので、お昼は他のものも食べるつもりです。

2009.06
22
Category : お弁当
マーボー茄子弁当

メインは麻婆茄子。

その他
・キャベツの塩昆布和え
・イモもち
・サラダ
・サクランボ

マーボー茄子弁当2

先週はお弁当作りがなかったので、私のランチもいい加減なものでした…
今週は通常モードです。
2009.06
19
いちごムース

イチゴの季節が終盤に近づいてきています。
週に2回だけ催されるこの町の市場に行くと、イチゴの価格は1㎏当たり2.5ズウォティ(約75円)でした。もうこれ以上は下がらないという程の値段。
イチゴ用のカゴやバケツ持参で買いにくる人達が多かったです。
私も今週は毎日のようにイチゴを1kgづつ購入。

今日はいちごムースにしてみました。
そしてジャムも作り足し、今シーズンも思い残すことなくイチゴを楽しんだという感じです。
でも、あと1週間くらいはまだ楽しめるかな??

ミキサー

ミキサーも大活躍!
(これは全部ムースの中へ…)

2009.06
18
いちごアイス

イチゴをたっぷり使ってアイスクリームにしてみました。
キレイなピンクはもちろん天然色。
卵は加熱処理しないと心配なので、卵なしで作っています。

いちごアイス

こちらは製造過程。
時々、冷凍庫から出して空気を入れるようにかき混ぜます。

生クリーム(←生クリーム)

材料はとってもシンプル。
ピューレ状にしたイチゴに、生クリームと砂糖を泡立てたものを混ぜるだけ。
素材の味たっぷりの美味しいアイスクリームになりました。

<自分用、覚え書き>
・イチゴ     300g
・生クリーム  180g(買ったのが180g入りだった)
・砂糖      75g 
2009.06
17
いちごジャム

今年も作りました。
昨日買ったイチゴは、1キロ当たり3.5ズウォティ(約105円)でした。
安すぎです~ 
これは第一段。
もう少し作り足す予定です。

スーパーのちらし1

最近のスーパーのちらしでも、ジャムやコンポート作りのための容器が…
蓋、蓋部分に付けるゴム、瓶… パーツごとに買えるみたいです。
中でも、これこそポーランドらしいと思えるグッズがコレ ↓

スーパーのちらし2

サクランボを実と種にわける道具です。
値段は450円くらい。
イチゴ同様、サクランボも安いポーランド。
こんなのを使うくらい沢山サクランボを買えるなんて…
日本だったら出番の少ない贅沢な道具。
2009.06
16
いちご大福

いちご大福を作りました。
これも今しか味わえないものの一つ。
以前、旅先で仕入れてきた”もち粉”を使っています。
いちごは完熟。
餡子といちごって何でこんなに合うんでしょう。

今日はこの完熟したイチゴでジャム作りも…
2009.06
15
バイク1

中心部とはいっても普段はとても静かなこの町。
土曜日のお昼は違いました。
最初は数台のバイク音が遠くから聞こえてきたと思っていたら、その音はどんどん増し 夫と「ちょっと異常にうるさいよね~」と言いながら外を見ると…
数台どころの話しじゃなかった。

バイク3

バイク2

いったい何のパーティーですか???
その数、数十台?もしや百??
町の中心広場を一周して去っていきました。
一度にバイクをこんなに見たのは初めてです。
町の人達もカメラを片手に見物していたよう。

昨年の秋にも似たような光景を見たことがあります。
その時はバイクではなく、ポーランドではあまり見かけることの無い改造車の集団。
廃棄ガスをたっぷり吐き出し、ここぞというばかりにエンジンをきかせ 広場を一周して去っていったのです。

こうやって見物してるぶんにはいいけれど…
一般道で出会ったら怖いだろうな。
2009.06
13
Category : お弁当
サンドイッチ弁当1

金曜日に持っていったサンドイッチ弁当です。
今回のパンはやや残念な仕上がりでした。
いつもと違う配合のパンにしてみたら、真ん中部分がやや沈没。膨らみがたりませんでした。

・とり照焼きサンド
・アボカド&ベーコン&マッシュルームのサンド
・トマト&ホワイトアスパラ&レタスのサンド
・チーズ
・ピクルス
・さくらんぼ

サンドイッチ弁当2

いつもの配合のパンの方が美味しかった…。やはり残念。
2009.06
12
聖体節2

昨日は聖体節でポーランドの祝日でした。
昨年の日記とほぼ一緒なので、今年の様子を写真で…(昨年の日記→
主役であろうこの子達を先頭に、行列はずっと続きます。

聖体節1

聖体節3

聖体節4

途中で何やら儀式をしながら行進、歩いている途中も時々立ち止まりひざまずいてお祈り…。
2009.06
11
パスタ&中華麺

せっかく買っていた小麦粉の賞味期限が…
そんな理由で(?)ようやくパスタ作りに取り掛かったわけです。
左の茶色っぽい方がパスタ生地。
ついでなので、中華麺も作りました。(右)
材料は、小麦粉(今回はふすま入りと普通のを半々にしています)と卵のみでとってもシンプル。

パスタ1

パスタ2

初めてなので、細めんと太めんの2種類にカットしました。
食べてみてから今後の太さを決めたいと思います。

パスタ&中華麺2

手前がパスタ、奥のトレーは中華麺です。
中華麺は熟成後そのまま冷凍してますが、パスタはどうすればいいのかしら 
冷蔵庫保存で早めに食べきる?
2009.06
10
Category : ソーイング
ストレートパンツ

ポーランド産リネンでストレートパンツを縫いました。
先週、すそ部分以外はほぼ完成させていたのですが、数日間の放置後ようやく昨日仕上げました。

ステッチ

ポケットとすそ部分にステッチを入れています。

参考本(参考本:まいにち手づくり服 / 雄鶏社)

このパンツを作りました。
この本、サイズパターンがワンサイズのみ。
着丈はくるぶしラインのデザインなのですが下までのロング丈に、そして着幅をちょこっとだけ狭めて自分好みにサイズ調整しています。
2009.06
09
Category : お弁当
肉団子の甘酢あんかけ弁当

肉団子の姿が見えないけれど、野菜入り甘酢あんをかけています。
(随分、黒く写っちゃってますが…)

その他
・ポテトサラダ
・黄色インゲンの胡麻和え
・ホワイトアスパラ
・トマト

肉団子の甘酢あんかけ弁当2

う~ん、今日の甘酢あんの味付けに自信なし。
2009.06
08
Category : お弁当
ジャージャー麺弁当

自家製中華麺で作ったジャージャー麺をお弁当にいれてみました。
麺はくっつかないように、ラー油と醤油を和えておきました。

その他
・10品目サラダ
(レタス、人参、キュウリ、ラディッシュ、白アスパラ、緑アスパラ、黄インゲン、トマト、蒸し大豆、カボチャの種)
・ゆで卵
・ピクルス
・ラディッシュのヌカ漬け
・いちご

ジャージャー麺弁当2

何か中華麺を使ってお弁当ができないか?と思っていました。
麺の具は、片栗粉でしっかりとろみがついているので多分麺がのびてしまうこともないはず…
日本に居たら普通のお弁当を作るんでしょうが、ここに居る事をいいことに「何でもあり」なお弁当になってきてます… 
でもそれが意外に楽しかったりして。
2009.06
05
Category : お弁当
サンドイッチ弁当

ふすま入りパンを使ってサンドイッチです。

・野菜メンチカツサンド
・ツナサンド
・グリルチキンとトマトのサンド
(昨夜の晩御飯のおかずだったチキンを少しだけ入れました。その他にグリーンアスパラ、レタス入り)
・トマト&モッツァレラのカプレーゼ
・ピクルス
・オレンジ

サンドイッチランチ

こちらは私のランチ用。
2009.06
05
ふすま入りパン

昨日、今日のサンドイッチ弁当用に焼いたパンです。
ふすま入りの粉と普通の粉を半々にしてみました。
白ゴマも混ぜ込んでいます。

小麦粉

この粉(maka pszenna razowa)、自家製パスタを作るつもりで買ってきた粉ですが よく見ると賞味期限が… 
早く使わなければと思い結局パンにしてしまいました。
でも意外に美味しかったです。
次回もこの粉を買ってしまいそうです。

週に一度くらいのペースで中華麺かうどんを作っていてパスタマシーンはちゃんと活用しているのですが、どういう訳か?生パスタは後回し。
今度こそは…  ←いつも言ってる気が…
2009.06
04
Category : お弁当
豚とキャベツの味噌炒め弁当

今週はお弁当がありませんと言いつつ…
予定が変更になり、昨夜夫は帰宅。

豚肉とキャベツの味噌炒めをメインにしました。

その他
・豆&ツナ&コーンのサラダ
・ゆで卵のネギ味噌オープン焼き(中にコーンも混ぜてみました)
・ホワイトアスパラのお浸し
・ラディッシュのヌカ漬け
・茹でグリーンアスパラ
・オレンジ

豚とキャベツの味噌炒め弁当2


夕焼け

昨日の夕焼けです。
日が暮れるにはまだちょっと早かったのですが、太陽の光が下から厚い雲を照らしたためこんな風景に。
(pm8:00頃です)
日暮れは9時以降です。
2009.06
03
雨雲

雨雲2

今にも降りだしそうです。
最近はこんな天気が続いています。
2009.06
02
黒糖レーズン蒸しパン

久しぶりに蒸しパンを作りました。
黒糖とレーズンを混ぜ込んでいます。

レーズン

こちらは使ったレーズン。
BIOのマークに弱い私…。
2009.06
01
いちご

イチゴが美味しい季節です。
まだ価格は少し高めですが…(1㎏=7ズウォティ=210円くらい)
これからもっと安くなることでしょう。

今週は夫がいない為、お弁当作りもお休みです。
何か集中してやるような事をしたいと思っていますが…(ソーイングとか?)
ダラ~っとしないように気をつけなければ。